食欲の秋…、お腹いっぱい食べても何故か「スイーツは別腹」なんてことないですか?
スイーツと言えば!秋の味覚のひとつである『栗』が美味しいシーズンでもありますね♪
そこで!\CAKE.JP公式サイト/から『栗』のスイーツをいくつかピックアップしてみました。
「栗の美味しいスイーツないかなぁ…🤔」とお探しでしたらちょっと覗いてみてください🤭♪



栗のモンブラン
CAKE.JP公式サイト
◇栗だけがモンブランじゃない???◇
🌰 モンブランの名前の由来は、フランスとイタリアの国境あたりの名峰モンブラン山。その山の形に似ていることから「モンブラン」と呼ばれています。
🌰 栗のクリームに抹茶やココアを混ぜ込んだモンブランや、サツマイモやカボチャのモンブラン、更には生クリームに苺などの果汁を混ぜ込んだモンブランなどもあります。
🌰 諸説ありますが、日本のモンブラン発祥のお店は『東京自由が丘の老舗洋菓子店モンブラン』と言われています。こちらのお店で食べられる栗のモンブランケーキは黄色いマロンクリームで、香りの良い愛媛産の栗が使用されています。

栗の洋菓子
CAKE.JP公式サイト
◇洋菓子に使用される栗って?◇
🌰 洋菓子によく使用されるのは「洋栗」です。原産地は南東ヨーロッパや西アジアで、大きく食べやすいのが特徴。
🌰 洋栗は、焼き栗・マロンクリーム・モンブラン、洋菓子の材料としてもよく使用されます。
🌰 モンブランとマロンケーキの違いは?
モンブランは山の形をしたケーキで、栗だけではなくカボチャやサツマイモなどのモンブランもあります。マロンケーキは栗を使用したケーキのことです。

栗の和菓子
CAKE.JP公式サイト
◇『和栗』の特徴◇
🌰 和栗は日本栗とも呼ばれ、柴栗を品種改良された栗です。実が大きくて風味が良く、甘さがあり柔らかい食感が特徴。
🌰 和栗の種類は多種あり、よく知られているのは利平・丹沢・石鎚・筑波・銀寄などがあります。
🌰 茹で栗・栗ご飯、渋皮煮・栗きんとんや、和菓子の材料などにしても食べられています。

栗ご飯や茹で栗も楽しみたい♪

美味しい栗ってどんな栗?

自宅で栗ご飯や茹で栗を楽しみたいけど、「美味しい栗ってどんな栗がいいの?」っということで!“美味しい栗を見分ける時のポイント”をいくつかご紹介します。宜しければ、栗を購入する時の参考にして下さいね。
◇美味しい栗を見分ける時のポイント◇
🌰 鬼皮の色が濃く、張りやツヤがある(あまりツヤのない品種もあります)
🌰 虫食いがなく、鬼皮に触れてもへこまない
🌰 丸くふっくらして重みがある
栗食べたいけど「硬い鬼皮」どうすればいい?

自宅で栗を料理しようと思っても、『硬い鬼皮』を剥くのは一番の難関。皮を剥いた生栗もそうそう売られていません。そこで“栗の皮をやわらかくして剥く方法”をご紹介します。
◇難関の鬼皮を簡単に剥くには?◇
✅ポイントは時間をかけて鬼皮を柔らかくすること!
🌰 栗をたっぷりの水につけておく〔~半日くらい〕
🌰 栗の水気を拭き、チャック付きの保存袋などに入れ冷凍する〔~1日くらい〕
🌰 冷凍庫から出したら、たっぷりの熱湯につけておく〔~約5分程度〕
🌰 包丁の角などを使い、栗の下部に切り込みを入れてむいていく
【※怪我しないように、栗を持つ方の手に軍手などをはめて作業すると良いです。】
🌰 渋皮まで剥いたそばから、アク抜きと変色防止のため水につけていきましょう
お腹いっぱいだけどスイーツは別腹

栗のモンブランをはじめ栗の洋菓子や和菓子をご紹介しました…といっても、ほんの一部…🤏💦
\CAKE.JP公式サイト/にはケーキをはじめ、ご紹介した他にもスイーツが盛り沢山です。
満腹でも❝スイーツは別腹❞で、ペロっといけちゃうのは未だ不思議…ほんと何故でしょう?
『栗』の美味しい季節、美味しいケーキやスイーツで楽しんでみてください…🤗🌰

◇CAKE.JPは年間16万件の配送実績あり◇
✅ 長年研究した独自の梱包で、壊れないよう大切にケーキを届けてくれます。
✅ 万が一壊れて届いてしまっても新しいケーキの再送などの安心保障サポートが充実しています。
※壊れて届いた商品の写真を用意して商品到着後3日以内に、CAKE.JP公式サイトの【お問い合わせ】からCAKE.JPへ連絡しましょう。
